Ätliga champinjoner Funna i Carlin , Illinois

Carlin erbjuder Illinois en bounty av ätliga svampar under hela året . Illinois ' tempererat klimat rymmer perfekt många kända och några mindre kända sorter . Vilda svampar är en frisk , naturlig tillägg till någon diet . Om du inte positivt kan identifiera en svamp , inte konsumera det . Många svampar är giftiga och dödliga . Morel Mushrooms
Morel svamp är mycket eftertraktade för deras kulinariska användning och kan hämta en rejäl pris för så lite som ett halvt kilo svamp.

Morel svamp , svart , gul och halvfriaarter, CAN finns i Carlin från slutet av mars till slutet av maj . De är ihåliga , svamp maximerad i form och finns vanligen vid basen av lövträd som ek , ask , lönn och alm . Morels är allmänt känd som svamp svamp, torra fisk eller hickory kycklingar .
Shiitake svamp och sälja The shitake svamp är en av de bästa producerade svamp i världen .

Shiitake svampar kan hittas i det här området från slutet av januari till februari , när vädret är fortfarande ganska kallt och snöigt . Shiitakesvamp växer ut ur stammar av ympade ekar. De är också kända som Schwarzwald eller kinesiska svarta svampar . Deras särskiljande , umami , eller japanska för kyndel , gör smaken det en läcker tillägg till många recept . Addera Kyckling Svamp
Kyckling svamp kan likna sea fans eller korall men är på land .

Kyckling svamp är ljust gul till färgen och formad som lober . De växer på trädstammar eller stockar , vanligen ek , idegran , körsbärsträ eller vide . De är vanliga i Carlinområdet från maj till november . Det är också känt som svavel hylla eller kyckling i skogen . De individuella " hyllorna " eller lager av svamp kör 2-10 inches lång och består av små , ​​rörformiga trådar . De har en mycket delikat smak och köttig konsistens .
Parasol Svampar
Mushroom Insamling säger locken på parasoll svamp smakar lönnsirap .

Parasol svampar kan skördas från slutet av augusti till september. De har distinkta , lång, fläckig stjälkar toppas av Hersey - kyss formade lock med en rundad bula på toppen . De växer vanligtvis i skuggade områden , till exempel basen av träd , i högt gräs och betesmarker . Det är en mångsidig ingrediens i många kök . Locket kan växa ganska stor , upp till 16 inches , vilket gör det bra för att göra fyllda champinjoner .
Oyster Mushrooms
Ostronskiv ofta används i stek rätter .

Ostronskiv få sitt namn från deras ostron -liknande form . De finns främst i september till slutet av hösten . Den växer ofta i sidled , vilket betyder utan skaft . De är allmänt kända som abalone eller träd svamp. De har en mjuk , seg konsistens och rik smak . Addera