Vilda ätliga växter i Louisville , Kentucky

Kentucky tempererat klimat värd många ätbara växter som växer i det vilda . Louisville ligger på Ohio River , som ger vatten till många växter längs stränderna . Staden är också nära till många lokala parker som värddjurlivet. En mängd olika frukter , nötter och grönsaker som du kan hitta i en livsmedelsbutik kan också växa utanför nära ditt hus i Louisville . Björnbär

Vilda björnbär , liknande bären som finns i livsmedelsbutiker, växer hela Kentucky , inklusive Louisville . Blackberry buskar är perenn , vilket innebär att deras rötter levande år efter år och stjälkar och blad återföds efter vintern . Björnbär blomma och producera frukt två gånger om året , en gång på våren och en gång på sensommaren . Varje björnbär är egentligen en samling av små frukter som samlats ihop till en " bär . "
Krasse

Vattenkrasse är en ört som har liknande egenskaper som ruccola . Den består av långa stjälkar kulminerar i små runda blad . Vattenkrasse växer i vattendrag , sjöar och andra vattenområden . Den växer snabbt , så om du väljer de ätbara blad och stjälkar , kommer de återföds så länge rötterna förblir ostört . Om vattenkrasse blommor , kommer bladen har en rang smak , så om du söker på vattenkrasse se till att hitta unga stjälkar . Också akta oss för att plocka någon vattenkrasse i förorenade vattendrag eller dammar , eftersom du kan utsätta dig själv för parasiter eller sjukdomar .

Valnötter

svart valnötsträd växa över Kentucky , särskilt nära floder och bäckar som Ohio floden , där de kan absorbera stora vatten de behöver . Svart valnötsträd producerar valnötter som förfaller och faller under höstmånaderna . En grön skalet initialt täcker dem; om du ser dem på marken , kan du ta bort skalet och extrahera muttern . Med skalet, ser en svart valnöt liknar en tennisboll , ca 2 ½ inches bred. Svarta valnötter har en stark smak jämfört med färdigköpta valnötter .
Maskrosor

Maskros , som finns i gräsmattor , fält och andra soliga områden i Louisville och andra delar av Kentucky , har ofta ett rykte som ett ogräs bland husägare som försöker behålla sina gårdar . Faktum är att de gröna är inte bara ätbara, de har ett högt näringsvärde. Maskrosor smakar bäst i början av våren innan de blommar , som vänder greenerna bitter . Du kan också använda de gula blomblad för att göra maskros te . Addera