Ätliga Svampar som Vända Svart

Under varma, regniga väder , svamp är riklig i skogen . Var försiktig i att plocka dem för din tabell . Några vilda svampar är giftiga , vilket resulterar i mag upprörd , hallucinationer eller dödsfall . Andra vilda svampar är dock inte bara ätbara men välsmakande . Flera av dessa ätbara svampar svartnar , antingen under tillagning, eller som ett resultat av deras naturliga åldrandet . Biffstek Fungus

Fistulina hepatica , allmänt känd som biffstek svampen , är en stor svamp som växer på levande eller död ved . Den har en syrlig smak och är bäst när sauteed eller används i en gryta . Biffstek svamp ser ut färskt , rött kött , därav namnet . Dess konsistens, när ätit , liknar kött också. När biffstek svampen är kokt , förlorar den sin karakteristiska röda färg och blir svart .
Shaggy Mane

Fjällig bläcksvamp , allmänt känd som lurvig mane , växer i gräset tillsammans kanterna på vägar eller stigar . Dess smak är robust , och det används ofta i soppa eller kycklingrätter . Shaggy mane är lång , har en distinkt skottliknande form , och är täckt av vita fjäll . Det stannar vid dess äter premiärminister för bara två till tre dagar innan det blir svart runt kanterna på sin mössa . Då bryts ned till svart gegga . Addera Smoky Morel

Morchella elata , allmänt känd som rökig murklor , växer i skogen , nära vattendrag , i tjock pensel , och runt fallna träd . Det är lättast upptäcks efter regnväder . De murklor , inklusive den rökiga murklor , är några av de mest eftertraktade ätliga svampar i världen . Morels är bra med grädde och pasta , men de måste kokas noggrant för att avlägsna toxiner . Smoky murklor börjar grå eller brun , men det mörknar när det åldras , så småningom blev svart . Addera