Farorna med Hummer

Hummer är en maträtt som hämtar topp dollar på skaldjur marknaden , och dess kött används av några av världens premium restauranger på grund av dess smak och konsistens . Men hummer har också ett antal faror med dem , allt från risk för konsumenten om de risker som de fiskare som måste fånga dem står inför. Risker för Fiskare

Hummer är inte lätt att fånga , och många fiskare riskerar sina liv varje dag för att föra dem till matsal tabeller över hela världen . Humrar lever på botten av havet , och hummer säsonger är vanligtvis begränsad till en kort period för att undvika överfiske , vilket tvingar fiskare att arbeta långa hårda timmar . De måste trotsa hård sjö som hotar att kasta dem överbord , liksom hårt arbete som kan anstränga sin kropp och leda till kardiovaskulära problem .
Shellfish Poisoning

Eftersom hummer är filtrerare , absorberar de gifter som produceras av alger , och hummer med höga halter av dessa toxiner kan orsaka skaldjursförgiftning hos människor som äter dem . Restauranger och butiker ska köpa skaldjur från odlare som är certifierade , för att hålla detta från att hända , men om du fånga dina egna hummer eller köpa från en obestyrkt leverantör , kan du vara i riskzonen för att bli förgiftad . Symtomen omfattar en känsla av förlamning eller förlust av kontroll i armar och ben , samt andningssvårigheter; denna typ av förgiftning kan döda dig på bara några timmar om du intas nog av gifter . En annan typ av skaldjursförgiftning kan ge kräkningar , illamående , diarré , och till och med permanent kortsiktiga minnesförlust . Addera matförgiftning

Liksom alla skaldjur , hummer kött måste kokas färska , eftersom det förstör snabbt och kan sicken eller till och med döda någon som konsumerar den. Hummer ska antingen hållas vid liv innan tillagning eller frysas omedelbart för att inte förstöras . Hummer kött måste kokas tills det är en ogenomskinlig , mjölkvit färg .

Skador Från Hummer Claws

Hummer själva kan bära en risk för skador på någon som slarvigt hanterar dem . Hummer har kraftfulla klor, av vilka den ena används för att skära och en för krossning . Om en hummer får tag i fingret , klämmer ner hårt och inte släppa taget , vilket orsakar en betydande mängd av smärta och potentiella skador om det går igenom huden . Ett klipp från en hummer klo kan också bli smittad om de inte behandlas på rätt sätt . Addera