Autoklaver tillämpar principen att patogener , liksom allt organiskt material , kan dödas vid långvarig exponering för höga temperaturer . Det var först i beslag på av Louis Pasteur , som utvecklat ett sätt att förhindra att vin från att förstöra genom att kort uppvärmning det nästan till kokpunkten . De höga temperaturerna orsakar proteiner och andra byggstenar i livet att falla sönder eller rekonstruera , vilket dödar mikroorganismer som kan sprida sjukdomen .
Begränsningar för pastörisering
Pastörisering , vilket är oftast förknippas med mjölk , är begränsad till att sterilisera mjölk vid låga temperaturer ( ca 70 grader ) för om det sker med för mycket värme , kommer mjölken själv förstöras . Eftersom autoklaver används för att sterilisera abiotiska material såsom rostfritt stål och glas , de kan höjas till mycket högre temperaturer än pastöriserade livsmedel. Högre temperaturer garanterar en mer effektiv steriliseringsprocess. Addera Högtrycks
Autoklaver jämförs ofta med tryckkokare eftersom de ofta arbetar vid mycket höga inre tryck . Detta beror på att när vattnet blir ånga följer den ideala gaslagen , som dikterar att trycket och volymen av en gas som är direkt proportionell mot dess massa och temperatur . När vatten värms upp till över 100 grader Celsius i ett slutet volymen, ökar snabbt trycket inuti autoklaven. Det ökade trycket tvingar också mer grundlig kontakt mellan den upphettade ångan och det föremål som desinficeras . Addera specifika tidpunkten
Fördelen med att ha extremt het ånga i en autoklav är att vid hög temperatur och högt tryck drastiskt öka hastigheten för utbyte av värmeenergi. Som ett resultat kommer objekt steriliseras i en autoklav har främmande mikrobiell materia dö mycket tidigare än med andra metoder. Eftersom olika organismer är mer motståndskraftiga än andra , är mikrober refereras som varma död tid , eller TDT , som bör iakttas för att garantera sterilisering i autoklav . Addera