Lista över ätbara Weeds

I grund och botten ett ogräs är en växt som växer där det inte är efterlyst . En buske full av de vackraste floribunda rosor som finns växer i ett majsfältskulle anses ett ogräs av bonden som gör sitt levebröd från majs och skulle tas bort . Men när de flesta människor tänker på ogräs , de tycker om växter som inte bara oönskat , men ful , eller oinspirerade , dock vissa, som morgonhärligheter eller vattenhyacint , har vackra blommor . Naturen känner inte igen ogräs . De är alla växter . Och vissa ogräs är inte bara ätbara , men mycket näringsrik . Ogräs finns runt ett hus med en eftersatt gräsmatta och trädgård , naturligtvis , men också i diken , vägkanter , ängar och andra fula platser. Maskrosor , Brambles , Sorrel

Maskrosor är en utmärkt källa till vitamin A , C och K , kalcium, kalium och järn . Bladen , som finns vid basen av anläggningen , kan bräserad , eller användas i sallader. De är oftast blanche först eftersom deras smak är bitter . Vin kan göras från blommorna. Brambles eller björnbär , kan vara mycket invasiva, och deras käppar bära hårda taggar. Men den läckra frukten mognar under sommaren , och kan göras till sylt, gelé , konserver , pajer och andra bakning objekt . De kan sättas i te eller andra drycker , glass , sorbet eller helt enkelt ätit ur handen . Common , eller får ängssyra kan användas ungefär som maskrosor och har en mildare , något lemony smak. Den har distinkta , pilformade blad.
Smultron , Ramper och Salsify
smultron och en sköldpadda

Wild jordgubbar är inte så stor , fet eller söt som sin odlade släktingar , men om du skörda tillräckligt många av dem , de kan användas som någon frukt . De är bra blandad i pannkakssmet . Bladen och lökar av ramper eller vilda purjolök , kan användas i soppor och sallader . Det finns även en ramp Festival i Great Smoky Mountains . Legenden säger att rampen var vad Rapunzels mamma längtade efter under graviditeten. Addera Haverrot

Haverrot har stora rosa blommor som blommar från maj till juli , och frukten är en röksvamp som en mycket stor maskros frö huvudet . Salsify rötter kan kokas och ätas och smaka ungefär som ostron , vilket ger växten dess andra namn : . Ostron växt
Hästhov och Mint
Plocka myntablad . För en julep ?

Hästhov ser ut som en låglänt maskros , och bladen är tänkt att likna en hingst fot . De torkade bladen kan göras till te. Den har ett rykte som en hostdämpande . Mint kan vara en mycket skadlig ogräs , men det är utmärkt som en garnering för gelé och för te och andra nonalcoholic och alkoholdrycker . Addera