Komponenter i Sea Weed

Sjögräs är en baktalade växt oftare nämns när det spolas upp i högar på stranden än för sina positiva egenskaper . Sjögräs är faktiskt en övergripande term som används för att täcka eventuella ocean odla växter som ser snarlika. I verkligheten är tång ursprung från tre grupper : röd, grön eller brun . Tång har en lång lista på användningsområden från mat till gödsel . Alginsyra

Brown tång producerar alginsyra , även knowns som algin eller alginat . Denna förening är i stånd att absorbera 200-300 gånger sin egen vikt i vatten . Den bildar ett visköst gummi som används i industriella processer och livsmedelsproduktion . I textiltryck är alginat används som förtjockningsmedel för pastan innehåller färgämnet . Används i livsmedel som förtjockningsmedel eller det gelbildande egenskaper , kan det finnas i såser , sirap, paj fyllningar, kakmix och konserverade kött . Det används medicinskt i sårförband och som ett upplösningsmedel för droger.
Agar

rödalg producera agar, en polysackarid som ackumuleras i cellväggarna av växten . Den används främst som ett gelatin i livsmedel . Den kan även användas i laboratoriemiljö som ett odlingsmedium för att stödja tillväxten av celler i experiment. Består av 80 procent fiber , är det ett utmärkt laxermedel agent . Agar tvättas och torkas och säljs i remsor för matlagning ändamål att göra gelé, puddingar och custards . I asiatiska köket , det är en populär och gemensamt sett livsmedelsprodukt . Addera Karragenan

Också i rött tång och liknande alginat och agar , karragenan har gelbildande och förtjockningsegenskaper . Karragenan är unik i sin stora molekylstruktur som lockar till en spiral form, vilket ger möjlighet att bilda olika geler vid olika temperaturer . Används som stabilisator och bindemedel i tandkräm är karragenan även som en suspension gel i rummet luftrenare och genomförs i sällskapsdjur att binda vatten och förhindra fettseparation. Tillämpningar inom viktminskning produkter , använder läkemedel som bindemedel , och även en naturlig glidmedel produkt, karragenan finns i ett stort antal av våra dagliga produkter .
Livsmedel Ämnen

Tång i hela dess form anses vara en hälsokost och , enligt The Tång Site , tills nyligen utgjorde 10 procent av den japanska dieten. Tång som används är främst Nori , en röd tång , men bruna och gröna alger används också. Tång innehåller en hög mängd protein , och olika typer har andra näringsmässiga fördelar. Pulveriserad eller torkas i strimlor och tillsätts i livsmedel eller att linda saker som sushi och fisk , är alger anses vara en helt grön mat och ett utmärkt komplement till den näringsriktig kost . Försiktighet bör iakttas vid intag av stora mängder alger , eftersom det innehåller jod , som kan orsaka sjukdom . Addera