Helst använder en giljotin X - Acto blad för att skära mat ombord . Detta är den långa knivblad monterat på en vertikal stil X - Acto fräs arm som du lägre från ovan för att skära i styrelsen . Näst bäst är att använda en X- Acto tabletop razor cutter . Undvik roterande , eller roterande , fräsar för mat ombord , eftersom de roterande bladen , eller rullande blad , att de använder helt enkelt inte är tillräckligt starka för att klippa tjockt lager som mat ombord , och om du försöker använda en roterande fräs för detta ändamål du kan sluta förstöra både bladet och mat ombord .
Blade Storlek
Fotografer och konst leverantörer hittar .012 - tums X - Acto blad tillräckligt för att skära 4 - lagers mat ombord medan de föredrar .015 - tums X - Acto klingor för kapning 8 -lagers mat ombord . Dubbelmarkkniv kantbladär bäst för att skära mat ombord . Om du använder en .012 - tums X - Acto kniv, kan mejselkantbladproducera acceptabla resultat också. Bara vara säker , om du använder en mejsel kant blad , för att skära endast med den angivna spets , noterades av en märkning på bladet .
Blade Position
Mest grundläggande matta fräsar tillåta möjligheten att använda antingen en fast kniv eller indragbart blad , även om vissa enheter tillåter endast en eller den andra. Fasta blad är svårare att använda för att göra ren sågning i mat ombord , tenderar att haka på brädet och orsaka böjda nedskärningar . Infällbara blad är lättare att använda för att göra rena , släta och exakta snitt i mat ombord och är i allmänhet säkrare att använda än fasta blad . Men till skillnad från fasta blad , de fungerar inte bra med raka kanter och kan ibland spontant engagera och dra medan den används .
Blade skick
Använd alltid nya X - Acto blad för att maximera mat ombord skär makt . Mat ombord är tjock och hård och kan slöa knivar lätt . Därför tråkig, används bladen är sällan så effektiva i att göra rena, raka snitt snabbt , smidigt och exakt . Om möjligt , slipa kniven innan styckning mat ombord , speciellt om du använder en gammal klinga . Om X - Acto bladet kom förpackad i en skyddande oljefilm , ta bort denna film innan du gör nedskärningar med det . Om kniven har stått oanvänd på fräsen , ta bort korrosion före användning . Addera