Industriell användning av citronsaft

Citronsaft har många användningsområden inom dryck, mat , städning och läkemedelsindustrin . Som industri ingrediens, kan den användas för färska, koncentrerade, frysta eller torkade , rapporterar Purdue University . Varje 100 g färsk citronsaft innehåller 46 mg askorbinsyra eller vitamin C, 141 mg kalium , 10 mg fosfor , 7 mg kalcium , 8 g kolhydrater och många andra näringsämnen och vitaminer . Livsmedelsindustrin

Citronsaft används som smakmedel, ofta färsk eller koncentrerade , i kakor, tårtor , kakor , godis , glass och salladsdressing såser , rapporterar mat teknik konsult Michael Ranken VD i " Food Industries Manual . " Alternativt ersätter livsmedelsindustrin citronsaft för artificiella aromer som efterliknar dess kryddig smak .
Dryckindustri

Citronsaft används flitigt inom dryckesindustrin för att göra saft , smoothies , juicer och likörer . Den kan användas färska , men när de exporteras till andra länder , måste det koncentreras till producerande området i förväg , rapporterar Michael Ranken MD Italien , Spanien , Grekland , Turkiet , Cypern , Libanon , Sydafrika och Australien är den världsomspännande bästa odlare och exportörer av citroner , enligt Purdue University . Ungefär hälften av världsproduktionenav citronsaft används för att tillverka drycker , enligt biokemi och molekylärbiologi Professor Nestor Torres i Universidad La Laguna på Kanarieöarna . Addera Läkemedels och städbranschen

Citronsaft används främst inom läkemedelsindustrin för sin höga C-vitamin och kalium . Antimicrobial , antioxidant , anticancer och sperma - immobilisera fastigheter utreds fortfarande , rapporterar Drug Information Online . I rengöringsindustrin , har citronsaft använts som avfettningsmedel och desinfektionsmedel , på grund av dess höga koncentration av citronsyra, vilket kan hämma proliferationen av vissa mögelsvampar och bakterier. Enligt professor Nestor Torres , är endast 20 procent av världens produktion av citronsaft används i rengöringsmedel . Addera