Definitionen av emulsioner

En emulsion består av två vätskor som inte vanligtvis blanda , som olja och vatten . En av dessa vätskor är närvarande som mikroskopiska droppar fördelade genom den andra. Vanliga exempel på dessa är mjölk och smör, båda emulsioner av fett och vattenhaltiga vatten. Emulsioner används i en rad olika branscher , både i tillverkningen av vissa poster samt forskning. Typer

Det finns två huvudtyper av emulsioner : makroemulsioner och mikroemulsioner . Makroemulsioner är de med allmänt större droppstorlekar . De kännetecknas av att kinetiskt stabila , vilket innebär att de sannolikt inte kommer att orsaka en kemisk reaktion . Mikroemulsioner , å andra sidan, är termodynamiskt stabil. De kan orsaka en kemisk reaktion mer naturligt och är mindre benägna att återgå till sitt ursprungliga skick , om de gör det . De droppstorlekar i dessa är mycket mindre också. Nanoemulsioner mäts i nanometer och används i situationer där emulsioner krävs vid mycket minuten , mikroskopiska nivåer .
Formation

Vissa emulsioner bildas genom en naturlig och spontan kemisk reaktion , men oftast inte de skapas via mekanisk väg . Skakning är ett sätt att göra en emulsion. Den fysiska huggande av molekyler ger upphov till bildning av mindre och mindre droppar . Ett typiskt exempel på detta är att skaka upp en flaska salladsdressing. Dock är ineffektiv skaka eftersom den inte skapar tillräckligt små droppar . Maskiner som kan skapa större upprördhet används för att producera effektivare emulsioner . Lades till emulsioner är stabiliseringsmedelsom ger en film till enskilda droppar , förhindrar emulsionen från att separera i två vätskor med tiden . Addera Använder

Emulsioner används på ett antal olika sätt. De är nödvändiga vid tillverkning av syntetiskt gummi och plast , till exempel. De används också i färgning och garvindustrin . Kosmetikaindustrin använder också emulsioner förbereda schampo, salvor och olika hudkräm . Medicinska produkter kräver också emulsioner , som medicinska krämer och aktuella salvor . Mikroemulsioner används i leveransen av vaccin , och brandmän använder emulsioner i form av släckskum.
Potential

Studier som omfattar emulsioner är många och skiftande . Till exempel i 2011, kinesiska kemister utvecklat en apparat som gör det möjligt för forskare att skapa multicompartmental emulsioner, där dropparna är placerade inom droppar. Det nya systemet öppnar upp forskning kring områdena mall syntes , synergistisk leverans , microreactions och bioanalys . Nanostorlek , oljebaserade emulsioner prövas också i hopp om att de kan användas för att rikta och förstöra cancertumörer . Addera