Hur man odlar kaliumbitartrat Kristaller

Den matlagning ingrediens grädde av vinsten är faktiskt den kemiska kaliumbitartrat . Växande kristaller av kemiska föreningar är nästan en konstform . Beroende på de strukturella egenskaperna hos föreningen , är den exakta metoden för att få kristaller som är stora nog för att studera oförutsägbar . Många kemikalier som kaliumbitartrat kristallisera snabbt när en uppvärmd lösning svalnar . Kristallerna som bildas tenderar att vara fin och nästan pudrig . Du kan få större kristaller genom att långsamt kyla en varm mättad lösning över tid så att kristallerna växa larger.Things du behöver
kaliumbitartrat
Liten flaska
Varmvatten
termos
String
Visa fler Instruktioner
1

Lös upp 6 gram kaliumbitartrat i 100 ml destillerat vatten vid 100 grader Celsius . Lösligheten av kaliumbitartrat är endast 0,5 gram i 100 ml vatten vid rumstemperatur , så att temperaturen är förhöjd för att uppnå en lösning som innehåller mer kaliumbitartrat i lösning. Den förhöjda temperaturen i lösningen blir en övermättad lösning som temperaturen sänks och kaliumbitartrat kommer att börja falla ut ur lösningen som kristaller.
2

Häll lösningen i en liten flaska och locket ordentligt . Flaskan kommer att ge en växande kärl för kristallerna . Addera 3

Fyll en termos med kokande vatten för att ge en miljö för flaskan svalna i betydligt långsammare takt än att sitta vid rumstemperatur .
4

Knyt ett snöre runt halsen på flaskan och långsamt sänka flaskan ner i termosen . Drape strängen över läppen av termos och lätt skruva termos locket in i toppen . Trycket mot strängen kommer att hålla den på plats .
5

Låt termosen svalna under de närmaste 2 till 3 dagar . När temperaturen sjunker sakta tillbaka till det normala , kommer kristallerna att fortsätta att växa i flaskan .
6

Ta tag i snöre hängande längs sidan av termosen och ta bort locket . Dra långsamt upp flaskan från insidan av termosen och observera kristaller av kaliumbitartrat som har växt i flaskan . Addera