Förteckning över Räkor

Räkor finns i vattnen runt om i världen , även om inte alla av de nästan 2.000 arter fångas som livsmedel . De räkor som de flesta känner igen är de som är regelbundet tillgängliga i snabbköpet eller restaurang . Beroende på var du bor , kan dessa räkor vara valfritt antal typer . Vanliga räkor

När du beställer räkor på en restaurang eller köpa det från affären , kommer du antagligen att få endast en av tre eller fyra av de vanligaste ätbara räkor . De vanligaste räkor inkluderar den vita räkor , brun räkor och rosa räkor. Vit och brun räkor är den största av dessa tre , växer till 7 eller 8 inches i längd , medan den rosa växer till längder på ca 3 1/2 inches . Bortsett från färg , dessa räkor alla har anmärkningsvärt likartade funktioner.
Atlantic räka

Nordatlanten räkor , en mängd rosa räkor som kallas Pandalus borealis , finns någonstans i Atlanten från Greeland till Marthas Vineyard i Massachusetts . Det är den viktigaste kommersiella räkor i norra Atlanten . Denna räkor har en ovanligt lång livslängd efter räkor - åtta år - och är hermafroditer , vilket innebär att det börjar som en manlig , men förvandlas till en kvinnlig Addera Pacific Shrimp
.

den vanligaste räkor som fångats i Stilla havet kallas viken räkor eller Crangon franciscorum . Det finns någonstans från Puget Sound till San Diego . Fiskad sedan 1800-talet , är viken räkor så kallad eftersom det frekventerar mynningar av Stillahavskusten i USA. Andra Pacific räkor , klassificeras som kallt vatten räkor , inkluderar den rosa räkor sorten Pandalus jordani . Denna rosa räkor är nästan omöjlig att skilja i smak från den rosa räkor som finns i Atlanten .
Gulf Shrimp

Gulf räkor är en sort av räkor som finns i viken golfen. Till skillnad från Atlanten och Stilla räkor , gulf räkor är varma havsräka . Det finns tre stora arter av gulf räkor : rosa , gulf vitt och brunt , med den bruna är den vanligaste . Över 100 miljoner pounds av gulf räkor skördas årligen , med de stora konsumenter som bor i USA och Mexiko . Gulf räkor försämras snabbt efter att de har fångats , utveckla svarta fläckar som indikerar förruttnelse . Addera