Typer av Wild Rice

Riset som vanligtvis konsumeras i USA var först odlas i östra Asien från växter som växte vilt i den regionen . Denna anläggning är vetenskapligt placeras i Oryza släktet . I de stora sjöarna , är en annan typ av vildris skördas och säljs kommersiellt . Denna anläggning är tekniskt anses ett gräs med den botaniska beskrivningen av Zizania . I Zizania släkte , det finns fyra erkända arter, däribland Zizania palustris eller American vildris . Zizania Palustris

svarta vildris som säljs i livsmedelsbutiker kommer från vattenmiljön gräset heter Zizania palustris . Även om mycket av skörden sker i sjöarna i den övre Mellanvästern och nedre centrala Kanada har vissa odlare i Kalifornien och på andra håll varit framgångsrika i att odla växten på kommersiella gårdar . Denna anläggning är inte nära förknippade med andra typer av ris , som först odlats i Sydostasien för tusentals år sedan . Dessa gemensamma spannmål är en del av en liten grupp av växter vetenskapligt kallas Oryza och skiljer sig från de vilda Rices i Nordamerika och Manchuriet .
Manchurian Wild Rice

Manchuriet vildris eller Zizania latifolia är en perenn som växer vilt i delar av Japan , Kina och naturligtvis Manchuriet . Anläggningen är en ymnig odlare i naturen , ofta bildar stora fläckar i kallt klart vatten . Även frön av vilda växter kan malas in i minut bitar och används för att göra en typ av kex mjöl , den mest populära ätliga användning av anläggningen uppstår när stammen basen är infekterad med en svamp smut . Dessa svullna greener är uppskattad som en nötaktig utöver sauterade grönsaker . Efter att parboiled , läggs de till en stekpanna full av färska grönsaker , där de lägger en god smak , enligt uppgift liknar kokos . Endast odlade växterna skördas på detta sätt , för alla vilda exemplar av Zizania latifolia visar ett starkt motstånd mot svampinfektion. Addera Östra Wild Rice

Zizania aquatica är en ettårig växt som växer öster om dess västra kusin Z. palustris , som också är en årlig . Ibland är dessa två anläggningar sätts ihop som en art, medan andra taxonomer separera de två typerna av vilda gräs . Den västra sorten är mer uppskattad som en näringskälla på grund av en mer omfattande seedhead och skal som skyddar spannmål .
Texas Wild Rice

I Texas finns en liknande arter av perenna vildris kallas Texas vildris eller Zizania texana . För närvarande är detta vattenväxt anses hotad , för det växer endast längs två miles från San Marcos River i den centrala delen av staten . Vanligtvis Texan ris växer i kalla våren matad vatten och ger en nötaktig korn som varierar från en fjärdedel av en tum till en tum i längd . Aktuella hot mot dessa återstående fläckar av vildris inkluderar vattenföroreningar och nutria , en invasiv gnagare i Texas Hill Country . Addera