Typer av musslor & Ostron

Musslor och ostron är tvåskaliga mollusker som matas genom vattenfiltrering . Vatten tas in via en sifon föres över gälarna , som fångar organiska partiklar som finns i vattnet . Vuxna musslor gräva in leriga , sandiga substrat , medan ostron föredrar att fästa sig på hårda ytor . Både musslor och ostron är populärt att äta , ofta rå, kokt eller chowders . Sanna Ostron

Sanna ostron är en del av familjen Ostreidae och är de ätliga ostron. De pärlor som bildas genom denna typ av ostron värderas inte kommersiellt , men deras Edibility bränslen massiva jordbruk och handel. De former, storlekar och färger inom denna kategori kan variera kraftigt , eftersom utseendet på ett ostron kan påverkas av det objekt som den är förankrad . Sanna ostron finns i hela världshaven , särskilt i rev, sängar och grunt vatten .
Pearl ostron

Pearl ostron är kommersiellt odlad för ädelsten kvalitet pärlor , som naturligt bildas pärlor är mycket sällsynta . Små pärlor är planterade inne i ostron , som är tillbaka i vattnet . Med tiden ostron täcker pärla med pärlemor , eller mor -of - pearl , för att producera pärlan . Processen är en defensiv reaktion från ostron , som är fysiskt irriterad av hårda partiklar inom sitt skal . Pearl ostron tillhör familjen Pteriidae . Addera hårt skal Musslor
Musslor finns rikligt i New England .

Ofta finns i flodmynningar , den hårt skal mussla är också känd som en quahog . Denna mångfald av mussla är uppdelad i undergrupper beroende på tjocklek, den minsta är små halsar och den största kallas chowders . Musslor av ett medium storlek kallas Cherrystones . Hard - shell musslor är riklig i New England kustvatten och finns från Kanadas Gulf of Saint Lawrence till Florida . Kommersiell fiske av quahog är en viktig resurs för Rhode Island , som gjorde clam sin officiella statliga skal .
Soft- shell musslor

Soft - shell musslor har tunt , äggformade skal som är sköra och lätt bryts . Dessa mjuka musslor är också kommersiellt värde och är hemma i nordöstra amerikanska kusten . Vanligtvis grå eller vit , är soft-shell mussla finns i vikar och ljud , upp till ett djup av 30 meter . Dessa påståenden är ofta skördas för rekreation och har skördats för hand i New England sine mitten av 1800- talet. De är en lokal delikatess när kokt, stekt eller bakad . Addera