Hur man berättar en Kräftor från en Hummer

Kräftor och hummer delar en taxonomisk ordning och en vattenmiljö . Båda typerna av varelser har tång , segmentesolfjäderliknandesvansar , tio ben och långa antenner . För de som gillar fisk och skaldjur , både också smaka gott i klar herbed smör . Men de två kräftdjur phyla skiljer sig i storlek , habitat och utseende på ett sätt som lätt kan skilja den ena från den andra . Instruktioner
i vattnet
1

Kontrollera salthalten i vattnet där djuret liv. Humrar lever i marina miljöer , medan kräftor trivs i sötvatten .
2

Notera det djup där djuren lever . Kräftor bo nära en bäck bank eller sjö randen där de kan bygga lera högar för att se dem genom ett torrt spell . Humrar lever normalt på djupare vatten , inte nära stränder . Addera 3

Titta på organismens storlek . De genomsnittliga kräft mäter 6 eller 7 inches i total längd , medan hummer regelbundet når väl över en fot lång .
4

Titta på storleken på varelsens kniptång eller klor , dess två sågtandade bihang frontal att det används för utfodring, bekämpa och självförsvar . Kräftor har ganska blygsamma tång; hummer , i synnerhet den nordamerikanska sorten , har massiva tång .
på plattan
5

Titta på storleken på köttet om det är ur sitt skal . Även om de båda djurens kött kommer från varelserna " flexibel svans , bildar hummer kött en stor biff liknande del . De mycket mindre kräftor ser mer ut som räkor , bildar små lagom stora halvmånar .
6

Kontrollera färgen på köttet . Flod skal och hummer skal både kan ge en rödlätt färg till den yttersta ytan av vitt kött , men hummer är stora nog att skära in i köttet kommer att avslöja ett rent vitt kött. Färgen på kräftor kött mer liknar den ecru nyans av vitt kött kyckling .
7

Smaka en bit av skålen . Hummer smakar svagt havs och , om kocken hanterat köttet korrekt , nästan söt . Kräftor har en mer uttalad skaldjur smak; de går bra med kryddigare mat , till skillnad från mild hummer .
8

Notera priset på kött . Kräftor kostnads ​​lite längs Gulf Coast stater där befolkningen äter dem regelbundet , medan hummer kostar mindre i New England. Addera