Lägg kon på rygg med en lutning. Huvudet ska vara i uppförsbacke punkten . Gör ett snitt strax under svansen och följer den hela vägen till hakan. Var noga med att skära bara så djupt som huden , lämnar fettet ensam så mycket du kan .
2
Skär en linje på var och en av benen från leden ovanför hoven till centrum skär som du gjorde över magen . Addera 3
med hjälp av en näve och handen , börja arbeta gömslet av vid varje ben tills kon är helt flås . Börja vid de punkter där centrum och skär ben möts , tills du har flås varje ben och mage .
4
Rulla kadavret av djuret på den andra sidan och ta bort kvarvarande lös hud .
5
Rengör huden på något kött som är kvardröjande på huden med en kniv . Addera